Ricas y saludables, las frutas cítricas ofrecen una variedad de opciones en la cocina inimaginables. Pedí prestada una licuadora y sorprendete con este manjar que va muy bien con tus mates de la tarde. 

Tener naranjas de jugo en la heladera  es una excelente idea en invierno, no solo por la Vitamina C y energía que aporta, sino porque al ser una fruta de estación, está a un precio accesible. 

Recordá que para mejorar su sabor, podés consérvalas hasta dos semanas fuera de la heladera en una frutera que permita la circulación de aire. Además tené en cuenta que la vitamina C se disuelve en contacto con el aire o el agua, así que lo mejor es exprimir el jugo en el momento y tomarlo natural. 

Ahora sí, mientras te Tomás un rico jugo, podés hacer este budín súper húmedo que también puede hacerse con Mandarinas, elegí la fruta que más te guste

Ingredientes

2 naranjas

3 huevos

1 taza de azúcar

1 y 1/2 taza de harina leudante

1/4 taza de acaite 

Perparación

Primero lavá y cortá en trozos grandes las naranjas con cáscara y sin semillas, y colocalas en la licuadora. Agregale los tres huevos, la taza de azúcar, el harina y el aceite. No tengas miedo porque en el siguiente paso verás que todo se intregra perfectamente. 

Ahora sí, licuá bien, por unos 5 minutos aproximadamente,  y cuando veas que los ingredientes forman una crema colocala en una budinera enmantecada y enharinada.

Vamos al horno, que está precalentado a 180 grados, pero cuando pongas el budín, bajalo a medio. Allí hornear por 30 minutos, o hasta que al pinchar con un cuchillito salga limpio.

¡Listo el budin en solo 35 minutos y sin ensuciar!

Podes agregarle antes de llevar al horno nueces, pasas, chips de chocolate blanco-siempre que lo hagas recordá pasarlos por harina así no se van directo al fondo-, espolvorearlo con una mezcla de azúcar y canela, o azúcar y coco rallado. Muchas opciones para mejorar esta receta que sale bien ¡si o si!.