mar. Abr 16th, 2024

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Torta helada Oreo con chocolate blanco, ¡imperdible!

Torta helada Oreo con chocolate blanco, ¡imperdible!

Llega el tiempo de los postres fríos y en esta receta están todos los ingredientes mágicos: galletitas de chocolate, más chocolate… Sigue los pasos atentamente y quedará un postre que es como una galleta gigante y de sabor cremoso.

Los fans, agradecidos: esta torta combina el sabor de las famosas galletitas con queso crema y chocolate blanco. Para armarla es necesario un molde desmontable, que puede ser de 18 o 20 cm. Al terminar de elaborarla, se guarda en el freezer por 5 horas y está lista para disfrutar. 

Ingredientes

  1. 250 g de tapitas de galletitas Oreo 
  2. El relleno de las galletitas
  3. 60 g de manteca
  4. 100 ml de leche.
  5. 7 g de gelatina sin sabor ( 1 sobre)
  6. 500 ml de crema de leche
  7. 140 g de azúcar.
  8. 250 g de queso crema 
  9. 100 g de chocolate blanco.
  10. 1 cucharadita de extracto de vainilla.


Cómo se prepara esta torta helada

Separar las tapas de las galletas y sacar la crema con un cuchillo. Reservar por una parte las tapas y por otra el relleno. Triturar las galletas hasta que queden muy finas y separar 160 g para la base de la tarta y 90 g para la decoración final.

Derretir la manteca unos 30 segundos en el microondas y mezclar con las galletas trituradas de la base. Mezclar para que se forme una pasta homogénea. Poner esta pasta en la base del molde apretando bien con una espátula o una cuchara, hasta que quede lisa y compacta.

Por otra parte mezclar bien el queso crema con el azúcar y reservar. 
Aparte, colocar en una cacerolita la crema de leche junto con el chocolate blanco y el relleno de las Oreo y calentar a fuego medio hasta que comience a hervir, en ese momento añadimos el queso crema que habíamos mezclado con el azúcar y seguimos removiendo. Cuando esté todo integrado añadimos la leche donde habremos disuelto la gelatina y la cucharadita de vainilla. Seguimos removiendo bien y en cuanto empiece a hervir de nuevo retiramos el recipiente del fuego.
Esperamos unos minutos hasta que la mezcla se temple, sacamos el molde de la heladera y añadimos el relleno, colocando una espátula y deslizándolo por ella al volcarlo con suavidad, ya que puede desarmarse la base. 
Volver a la heladera por 15 minutos. o hasta que el relleno se vea algo espeso. 

Una vez que el relleno haya cuajado un poco, espolvorear las galletitas molidas que habíamos reservado. Llevar al freezer durante 5 hs (o mejor toda la noche). Desmoldar y servir. 

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